Vennela Mandıra Açtı.

2 gün önce bir litre keçi, yarım litre inek sütünü karıştırıp yoğurt yapmaya kalktım. Kaloriferin üstüne koydum, sardım sarmaladım.
3 saat geçmişti. Yoğurt olması için 4-5 saat yeterliymiş sonra üzerinin açılması gerekiyormuş muş muşda muş muş.. Bende uykuda olacağım için yoğurt ekşimesin dedim.
Aşağıya alsam yerinden oynayacak dursun yerinde dedim kombiyi kapattım. Kaloriferin sıcaklığıyla 2 saat gider yoğurt dedim. Bende yorganın altındayım üşümem diye düşündüm. Sabah kalktım baktım yoğurtlar olmamış tencereye boşalttım tüm kaseleri. Kaynattım. Süt kesildi lor oldu. Bende dün grip oldum.


Dün akşam 1 litrelik inek sütüyle denedim. Bu sefer kombiyi falan kapatmadım direk peteğin üstüne koydum çömlekleri maya olarak probiyotik yoğurt kullandım. Sıkıca sarıp sarmaladım. Sabah ilk işim yoğurtları açmak, peteğinden üzerinden almak oldu. 3 saat daha dışarda tuttum buzdolabına koydum.

Pastorize sütle yoğurt yapmak mellicous'tan(kezban kız) sonra aklıma geldi. Sütçüm vardı benim ama sabah sütü al, akşam eve götür, süz, taşım taşım kaynat sonra ılımasını bekle yoğurt yap tam işkenceydi bana göre anneye. Tadı nasıl oldu bilmiyorum ama içinde katkı maddeside olsa da kutu süt fikri kolaylık oldu.

Bu sabah maydonoz kürü için son maydonozlarımı kullandım ama limon bulamadım. Hazır limon sularından sıkmak zorunda kaldım. Lorun içine doğrayabileceğim ne biber ne maydonoz bulabildim dolapta. Bulabildiğim tek şey pırasaydı.

2 parça pırasayı küçük küçük doğradım tuzla ovdum lorların içine karıştırdım. Yanına bir çay demledim. Kahvaltıyı böyle yaptım. Tadınıda söyleyeyim çok güzeldi.
Ben pırasa, yeşil soğan, kurusoğan, sarımsak, lahana, vs ailesinn tadını seven bir insanım.

Gün içinde dünden kalan çiğ karnıbahar salatasını yeme fikrindeydim. Tadına bakmadım ama görüntüsü değişmiş. Bende bir tabak kurufasulye suyuna bana bana bir dilim ekmek yiyeceğim büyük ihtimalle..

Meyve olarak da bir elma bir portakalım var. Bugün yiyeceğim gelincik bu portakalı...